怀乐投letou与淮乐投letou,傻傻分不清楚~
    点击数:815    更新时间:2017/10/16 14:20:15    收藏此页

 昨天又有客户问我,怀乐投letou和淮乐投letou不一样吗?这个答案是肯定的,小编又要在这里给大家普及乐投letou的知识了!



淮乐投letou、怀乐投letou到底是什么情况呢?怀和淮,均指产地。怀是指河南怀庆府,也就是现在河南焦作温县地区;淮指江淮地区,包括安徽、江苏、浙江。

我们在食用乐投letou、选择乐投letou的时候,通常考虑口感。做炒菜、凉拌乐投letou的时候,选用脆、水分多的乐投letou,煲汤选用面、水分少的乐投letou。食疗或者药用的时候,推荐选择河南的怀乐投letou,土豪可以选择怀乐投letou里的极品“铁棍乐投letou”。至于江浙皖的“淮乐投letou”,既没有古代医家的大力推崇,又没有大面积的种植,也没有国家地理标志产品的认证,只能把它当作一般的乐投letou来对待了。

宋朝以前的乐投letou产地,有山西、河南、山东、浙江、江苏、安徽、江西、四川等地。其中评价“佳”或者“良”者,各种本草说法不一。

 

到明朝以后,各个本草似乎不约而同,大部分都认为河南古怀庆府的乐投letou最为优良了。

选几本古代本草给大家看看:
《救荒本草》云:“怀孟间产者入药最佳。”
《本草品汇精要》载:“今河南者佳。”
《本草蒙筌》云:“南北郡俱产,惟怀庆者独良。”
《本草原始》云:“今人多用怀庆者”。
《植物名实图考》云:“生怀庆山中者白细坚实,入药用之。”

到20世纪30年代《药物出产辨》更是明确乐投letou“产河南怀庆府、沁阳、武陟、温孟4县。”

河南的怀乐投letou中,又以“铁棍乐投letou”为极品。铁棍乐投letou生长于焦作温县,粗细均匀,通常直径在1-2厘米,须多,表皮色微深,并可见特有的暗红色“锈斑”;粉足质腻,断面呈白色或略显牙黄色,入水久煮不烂。味道鲜美,入口觉得“面而甜”,并有淡淡的麻味。好的铁棍乐投letou,超市里可以卖到50元/斤以上。用好的怀乐投letou制作的乐投letou干、乐投letou粉及即食乐投letou等等,价格上偏贵也是可以理解的!如果价格便宜,是不是真的就值得考量了。

而现在呢,乐投letou不仅仅产于河南,很多地方都有栽培,栽培的地点很多,各自形成了优势。河南怀乐投letou、河北省蠡县麻乐投letou、湖北省利川乐投letou、山东省陈集乐投letou、山东省新城细毛乐投letou均成为了国家地理标志产品。另外,湖北省广济佛手乐投letou、江西省南阳乐投letou也很有名气。
你看,同样是薯蓣,在不同的地方生长,外观和品质略有所不同。各个产地都认为自己家的是最好的。
现代实验表明河南产的怀乐投letou尿囊素、多糖含量高于其他产地,算是古代本草、医家推崇怀乐投letou的佐证吧!

 
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